玉米，一种富含膳食纤维的食材，其具有刺激胃肠蠕动的作用，能够有效地预防和治疗便秘、肠炎、肠癌等肠道疾病。同时，玉米中富含的天然维生素E具有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老等多种功效。搭配上软糯的山药，这道菜营养丰富，味道鲜美，胡萝卜的甜滋滋口感更添美味。对于孕妇来说，这是一道非常适合的食谱，即小炒玉米山药丁。

在制作这道菜之前，我们需要准备以下材料：新鲜玉米1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。

首先，我们将玉米粒切好，胡萝卜和山药去皮后切小丁，小葱切成葱白和葱花。由于山药含有大量的粘液，在处理时应尽量戴上一次性手套，以防止皮肤受到刺激。

接着，我们将平底锅烧热，放入一小勺油，放入葱白部分爆香。然后，将胡萝卜丁倒入锅中，煸炒至胡萝卜丁变软。

然后，加入玉米粒，煸炒至断生。接着，加入山药丁，煸炒几下。然后，分3次加入少量清水，每次加入后，我们都要将食材煸炒至水干，然后再加入一次水，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。

最后，我们加入1茶匙鸡粉调味并提鲜，撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

这道菜简单却营养丰富，因为其采用的食材本身就具有丰富的营养价值。其味道非常好，玉米的清香配搭着软糯的山药，还有那甜滋滋的胡萝卜，口感丰富，令人回味无穷。

以上就是这道小炒玉米山药丁的制作方法，希望能对您有所帮助。