猪脑通常具有以下功效与作用:

1. 健壮:猪脑含有丰富的蛋白质和微量胆固醇,可以健脑,补虚劳,滋阴润肺,补益骨髓。

2. 伤口愈合:猪脑中的脑素原含量很高,可以起到良好的止血和防腐作用,促进伤口愈合。

3. 催产:猪脑中含有垂体后叶激素,可以催产,引产,治疗子宫出血等症状。但是,食用猪脑会影响男性精子的活动,所以年轻男性通常不建议食用,尤其是备孕期的男性。同时,猪脑属于高胆固醇的食品,一般100g猪脑中胆固醇含量高达3100mg,所以心血管疾病的患者也不能吃猪脑,以避免胆固醇过高,从而导致心血管疾病的复发。